CUISINE, RECETTES

Comment cuisiner les aubergines?

COMMENT CUISINER LES AUBERGINES


Pourquoi se laisser tenter par les aubergines?

  • C’est un des légumes les plus pauvres en calories.
  • L’aubergine est egalement riche en fibres. 
  • Grace à quoi elle regule le transit intestinal. 
  • Elle est donc indiquée en cas d’excès de cholesterol, de diabète et de constipation.
  • Faut-t-il plus? Elle va ramener un rayon de soleil sur Votre table et les souvenirs de l’été.

Voici une simple recette: sandwich grillé aux aubergines.
Vous aurez besoin d’une aubergine, une tomate et un oignon.

  1. Couper l’aubergine en deux.  
  2. Emincez l’oignon. Decoupez la tomate en tranches. 
  3. Sur chaque moitié d’aubergine (coté chair) etalez les tranches de tomate. Parsemez avec l’oignon emincé. Ajoutez du sel, du poivre et un filet de l’huile d’olive. 
  4. Metez au four chaud pour une demi heure à  210°C ou termostat 7.

Bon appetit.


On peut les servir sur une tranche de pain.


Sourcehttp://modanabio.com/

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