Récemment, j’ai essayé de mettre plus de légumes et plus de couleurs dans mon alimentation quotidienne.
Je sais par expérience combien il est facile de se dire qu’ on n’a pas le temps de cuisiner et de se limiter à remplir son estomac dans sa version la plus primitive – faire le choix du moindre effort: pain et fromage, pates et fromage, lait et cereales.
Et on se rend compte que l’ on peut se remplir uniquement de produits laitiers et de gluten.
Pourtant pour élargir ces horizons culinaires, pour manger plus sainement et plus varié, nous n’avons pas besoin de beaucoup plus de temps ni de talents culinaires specifiques: préparer quelque chose de coloré et de savoureux ne prend pas plus de temps que preparer un plat quelconque (même si cela prend énormément de temps en apparence, souvent, en pratique, le temps qu’on passe à attendre que le plat soit prêt on peut l’employer autrement que d’attendre et surveiller les casseroles et faire pleins de choses) ….
Je voulais utiliser Instagram pour cuisiner de façon plus colorée. En montrant mes plats quotidiens ce, qui est une bonne source de motivation pour moi.
Et voici une idée simple – une omelette aux légumes.
J’ai mélangé:
- des champignons,
- des pommes de terre, préalablement cuites,
- des lentilles, également déjà cuites,
- des feuilles d’épinard – légèrement cuites dans une casserole,
- des tomates cerises coupées en deux,
- des oignons émincés,
- plus 4 œufs.
Tout d’abord, j’ai cuit les pommes de terre et les lentilles séparément.
Puis, dans la casserole, j’ai ajouté les champignons, les feuilles d’épinard, les oignons et les tomates cerises coupées en deux.
Ensuite, j ‘ai cuit le tout ensemble et j’ai fait des trous à quatre endroits pour ajouter 4 œufs, pour une omelette pour quatre personnes.
La cuisson doit se poursuivre jusqu’à ce que les œufs aient la bonne consistance.
Et vous savez quoi – les enfants ont mangé les légumes de cette façon.
Bon appetit.
