S’il vous reste du riz de la veille je vous propose un simple plat végetarien, très économique et rassasiant :
Gratin aux courgettes.
Selon « Kousmine au quotidien » de dr André Denjean et Lucette Serre
Ingredients:
4 courgettes
1 bol de riz cuit
1 gros onion
muscade
fromage râpé
- Cuire à l’étouffée les courgettes en dés et l’oignon émincé pendant 15 minutes.
- Mélanger avec le riz cuit, la muscade et le râpé.
- Faire gratiner 10 minutes.
Bon appetit
Anavella
