La vieillesse puis la mort coïncideraient alors avec la raréfaction et la perte d’efficacité de nos enzymes. Plus que par tout autre facteur les enzymes sont menacés par les radicaux libres. De nombreuses habitudes de la vie moderne contribuent à la prolifération des radicaux libres, par conséquence ceci épuise un nombre considérable de nos enzymes. …
