AVOCAT. C’est un aliment presque complet, riche en lipides (particulièrement des acides mono-insaturés). Il est recommandé en cas de surmenage, de nervosité (il apporte de magnesium), de troubles gastriques, intestinaux et hépato-biliaire (il contient plusieurs antibiotiques). On le recommande aux enfants, aux femmes enceintes, aux convalescents. Simpe recette. Cuisine – santé Sauce à l’avocat 1/2 …

